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Une interprétation original vegane

Le pesto Genovese a été créé à la fin du 19è siècle à Gêne. La recette traditionelle contient sept ingrédients, cependant dans cette version nous renonçons au fromage. En revanche, c’est le basilic qui joue le rôle principal: nous utilisons exclusivement le meilleur basilic fraisaux toutes petites feuilles qui pousse près des côtes italiennes et qui est particulièrement aromatique. D’autres ingrédients de très bonne qualité l’accompagnent - bien sûr strictement selon la recette originale.

Ingrédients

Basilic (42%)*, huile d`olive extra vierge*, jus de citron*, ail*, pignons de pin*, sel de mer et beaucoup d`amour. (* issus de lagriculture biologique)